Andvaraleysi

Það vakti eftirtekt a sínum tíma að Evrópusambandið taldi lýðheilsu á Íslandi léttvæga þegar kom að því að knýja fram innflutning á ófrosnu kjöti.  Viðskiptahagsmunir höfðu forgang fram yfir lýðheilsu.  Þessir heilsuhagsmunir eru raunverulegir, þeir eru ekki yfirvarp hagsmunaaðila í kjötframleiðslu. 

Ástæða er til að vekja athygli á skrifum Vilhjálms Ara.  Hann fjallar um skefjalausan innflutning á kjöti og segir m.a.:

Sýklarnir geta síðan leynst í görninni okkar mánuðum og árum saman. Við erum ekki að tala um neinar matareitrunarbakteríur. Þegar illa stendur á hins vegar valdið sýkingum sem mjög erfitt getur verið að meðhöndla tímalega og jafnvel sem engin tiltæk sýklalyf vinna á.

 

https://blog.dv.is/vilhjalmurari/2023/03/11/thu-uppsker-eins-og-thu-sair/